Das Vorhandensein eines Reinigungs- und Desinfektionsplanes alleine reicht nicht aus. Der Wirksamkeitsnachweis der Reinigung und die Verifi zierung der Aussage Sauber/Nicht-Sauber ist notwendig, um die rechtlichen Vorgaben gemäss HACCP und gute Hygienepraxis zu erfüllen. Mit der Clean Card®PRO ist man nun in der Lage, frühzeitig prüfen zu können, ob aller Schmutz beseitigt ist, um erst gar keine Risiken durch ein mögliches Keimwachstum zu generieren.

Mit diesem Schnelltest visualisieren Sie den Reinigungsgrad.

Proteinhaltige Verschmutzungen und auch Reinigungs- oder Desinfektionsmittelreste auf optisch sauberen Flächen sind ein hervorragender Nährboden für ein unerwünschtes Keimwachstum. Reduzieren Sie dieses Gefährdungspotential durch eine einfache schnelle Nachkontrolle und eine sofortige Reaktion.

Auch als Basis eines guten Allergenmanagements oder zur Einhaltung der Sortenreinheit, sind rückstandsfreie Flächen Voraussetzung, um die Übertragung bzw. Verschleppung (Kreuzkontamination) von nicht in der Rezeptur vorhandenen und nicht gewollten Zutaten durch eine unzureichende Reinigung auszuschliessen.

Die Clean Card®PRO wird vom deutschen Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e.V., für die betriebliche Eigenkontrolle der ordnungsgemässen Reinigung, empfohlen.

Die CleanCard® Pro macht Schmutz sichtbar, den man sonst nicht sehen würde. Durch stichprobenartige Tests erhält man schnelle Kontrolle zur Überprüfung der Reinigung und deckt Reinigungsdefi zite und Schwachstellen auf. Ideal zur Eingliederung in Eigenkontrollsysteme wie z.B. HACCP oder IFS. Ergebnis, einwandfreie Hygiene und damit eine grössere Sicherheit in Sachen Sauberkeit in weniger als 1 Minute.